Коптильня горячего копчения

Горячая копченая свинина, подкопченая картошка, рыба в дыму вишнёвой щепы… Признайтесь: захотелось. Захотелось как можно скорее скушать что-нибудь из перечисленного - однако цена на такие продукты в магазине никак не радует. В зависимости от объема и качества мяса, производители порой устанавливают просто заоблачный ценник на подобные позиции - и вот уже можно смело признаться в том, что покупать хочется как бы немножко поменьше. Ещё хочется поменьше стоимость - и побольше разнообразия в выборе того, что именно и как приготовлено. Без излишних консервантов и химикатов. 

Нас спасёт домашняя коптильня: элегантный инструмент для легкого самостоятельного приготовления на даче или прямо в квартире. “Домашняя коптильня горячего копчения купить”, “купить коптильня горячего копчения”: именно такие вопросы захочется ввести в поисковую строку, когда вы узнаете все плюсы этого аппарата.

Какие плюсы?

Коптильни бывают нескольких видов: горячего копчения, холодного и совмещенного. Если вы задали интернету вопрос “коптилка горячего копчения купить”, то будьте готовы к тому, что часть из них к копчению ряда блюд окажется не приспособлена. Приобретать технику нужно, предварительно узнав, какой способ вам подходит. Горячее копчение - способ, в котором коптильня окажется на огне: вне зависимости от того, будет он реальным или индукционным. Холодное копчение - это вариант, где мясо обрабатывается дымом более низких температур - чаще всего при помощи дымогенератора, куда щепа закладывается отдельно. Однако, как было сказано ранее, производство коптилен не стоит на месте: устройства, позволяющие использовать обе технологии, уже давно успешно протестированы и прочно заняли свою нишу на рынке товаров. Кроме того, они обладают и другими плюсами:

• Изготовлены из нержавеющей стали - материала, который безучастен к органолептике вашего продукта, и позволяет готовить еду, не боясь постороннего вкуса или запаха.
• Позволяют использовать натуральную деревянную щепу и получить тот самый хороший, насыщенный аромат, а не магазинную обработку мяса “жидким дымом”.
• Конструкция - на совесть. Задумывая коптильный аппарат, производитель продумывает в нем всё до мелочей,в том числе долговечность. Простейшее же устройство можно сделать хоть из ведра и пары шампуров. Но прослужит ли оно так же долго? Кроме того: коптильные устройства всё чаще оборудованы специальным ферромагнитным дном, совместимым с индукционными плитами. С ведром так, увы, не получится. 
• Удобство использования на дому. Большинство коптильных аппаратов оснащены гидрозатворами - системой обводения периметра устройства, которая не позволит дыму просочиться наружу, оставив его исключительно внутри коптильни. Это позволяет использовать агрегат не только в условиях дачи, но и прямо в квартире, не боясь подкоптить кухню и комнаты вместе со свининой или рыбой.
• Свобода в выборе рецепта. Другое преимущество коптильных аппаратов - возможность установки термометра. Контролируя температуру, вы сможете сами выбирать, что и как готовить, освободившись от страха “перекоптить” или “недокоптить” пищу.

Коптильня горячего копчения для дома купить можно в интернет магазине Дон Самогон. Продажа ведётся в розничных филиалах сети, также доступна покупка с доставкой по городу Краснодар и всей территории России. Каталог товаров регулярно обновляется и дополняется. По всем вопросам вы сможете проконсультироваться с менеджерами по продажам.